Há muitos anos pratico dietas, modelos alimentares e experimento hipóteses sobre alimentos e suplementos. Ciência Ocidental Padrão, Naturopatia, Ortomolecular, Higienismo Natural, Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda. Tudo isso eu testei, sigo testando, e "borbulha" na minha cabeça.
Diante do método científico ocidental, tudo o que eu testo no meu corpo é metodologicamente "n=1". Sozinho, simultaneamente cobaia e cientista, sou o menor grau de evidência que pode existir, e dificilmente posso extrapolar o que acontece em mim para a vida de outras pessoas.
Mas o aprendizado que eu tenho é enorme. Eu vivo a ciência durante todo o tempo. E eu gosto muito de falar com as pessoas e entender o que elas sentem no seu cotidiano e em relação às suas alimentações.
Gosto também de observar animais e suas dietas e sistemas digestivos. A acidez estomacal de um gato... o intestino de um cavalo... revelam a variedade da natureza. A autofagia (mecanismo fisiológico de sobrevivência, atualmente estudado em relação ao Jejum em humanos) evolutivamente já existia em fungos!
Estudar e experimentar são os maiores prazeres da minha vida. Em breve começarei a fazer experiências em ratos. Para mim, que já fui vegano, é complexo. Mas dentro da ciência ocidental, apenas a epidemiologia fornece respostas sem experimentação animal, e muitas vezes são respostas muito vagas.
Sou fruto do meu tempo histórico. Vivencio o que posso vivenciar. Carrego muitas contradições. Mas espero transmutar tudo isso e oferecer paz, no futuro, a outros seres vivos.
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